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Platos Tipicos Del Peru Costa Sierra Y Selva

La papa a la huancaina es uno de los platos tipicos del peru muy popular en la costa y sierra peruana cabe destacar que es reconocido a nivel intencional por su delicioso sabor y patrimonio de la gastronomia peruana esta entrada tiene una historia con respecto a su origen que fue en la ciudad de huancayo departamento de junin. En efecto la gran variedad de platos existentes en la costa peruana es tan diferente como exquisita tanto en la sierra y en la selva. El aspecto verde de este plato se debe a que para su preparacion se emplea huacatay tagetes minuta una especie de hierba que crece en la costa sierra y amazonia de peru asi como en los valles altos de bolivia y ecuador extendiendose hasta mexico y estados unidos.
platos típicos del perú costa sierra y selva

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El ceviche es uno de los platos tipicos de peru el cual esta hecho con pescados de mar aunque en la selva peruana se realiza con paiche que es un pescado muy grande que se encuentra en los rios de la region.

Platos tipicos del peru costa sierra y selva. Carne de diferentes se hace una enterrada bajo tierra junto a papasy hiervas diversas por varias horas. Tipico plato de la sierra peruana. Cada una de estas regiones ha aportando sus particularidades a la receta.

De la segunda ciudad peruana en tamano la ocopa paso a la costa y a la selva y hoy es un plato nacional que se prepara en todas las regiones del pais. El plato es parecido a las papas a la huancaina un icono de la gastronomia peruana. Platos tipicos de la sierra la region de la sierra peruana ademas de ser el origen de milenarias culturas se distingue por una gran variedad de accidentes geograficos lo que conlleva a la aparicion de distintos ambientes climatologicos gracias a esto se logran obtener distintos productos gastronomicos entre tuberculos y ganaderia.

Las condiciones geograficas que posee nuestro vasto territorio nos han permitido sacarle provecho a las bondades que su suelo nos regala y ha obligado a los peruanos a utilizar la amplia creatividad que poseem para crear nuevos platos utilizando los frutos y plantas que podemos extraer de la tierra y los animales que viven ella. El joane se pronuncia fane o fan tiene su origen en moyobamba principal de la fiesta de san juan en toda la region de la selva peruana.

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