Gastronomia De Peru
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Visitar las regiones del peru es disfrutar una gastronomia autentica.
Gastronomia de peru. Su riqueza deriva de la fusion de muchas culturas y de como ingredientes y sazones se mezclaron en peru para dar origen a lo que hoy conocemos como gastronomia peruana. Diccionario de gastronomia peruana tradicional por sergio zapata acha mencion honrosa en la categoria mejor libro de historia culinaria en el mundo. La gastronomia peruana tiene platos tradicionales como el ceviche el arroz con pollo la papa a la huancaina la ocopa arequipena la chanfainita los tallarines rojos y el cau cau.
La gastronomia peruana es un motivo de orgullo no solo por sus incomparables sabores y aromas sino tambien porque en ella se resume gran parte de la historia del peru. La cocina peruana cuenta con alrededor de 500 platos tipicos en la actualidad. Por eso su gastronomia es una de las mas ricas y diversas del continente.
Nuestra costa sierra y selva con flora y fauna abundante inspiran la creatividad de los cocineros peruanos. La gastronomia de peru es el resultado de una fusion con la gastronomia espanola algunas costumbres traidas por los esclavos del africa subsahariana y los inmigrantes chinos japoneses e italianos que fueron llegando durante el siglo xix. Esto le ha valido ser reconocida como patrimonio cultural de las americas para el mundo por la organizacion de estados americanos.
Sus platos estan llenos de originalidad y una gama de aromas especiales que generan un ambiente unico a la hora de comer. Los platos tipicos de peru son fruto del mestizaje y la influencia de africa espana italia china y japon. El manual del buen gourmet por maria rosa arrarte ganadora en la categoria mejor guia del mundo.
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